#ernahrung

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AnySci - Wissenschaft für Jedermann @anysci@mastodon.de · Jul 28, 2026
🌾Wenn das Immunsystem zur Falle wird Reis ist das wichtigste Grundnahrungsmittel für rund die Hälfte der Weltbevölkerung. Umso gravierender ist eine Pilzkrankheit namens Reisbrand, die jedes Jahr Erntemengen vernichtet, mit denen etwa 60 Millionen Menschen ernährt werden könnten. Forschende des Karlsruher Instituts für Technologie (KIT) haben nun entschlüsselt, wie der Erreger die Abwehr der Reispflanze austrickst. Pflanzen besitzen zwar keine Antikörper wie wir Menschen, verfügen aber über ein erstaunlich wirksames Immunsystem. Wird eine Zelle angegriffen, kann sie sich kontrolliert selbst zerstören, um den Erreger mit in den Tod zu reißen und die Ausbreitung zu stoppen. Genau diesen Mechanismus nutzt der Reisbrandpilz aus. Er produziert einen Stoff namens Pyriculol, der dem pflanzlichen Signalstoff Salicylsäure ähnelt. Die Pflanze erhält dadurch gewissermaßen einen gefälschten Alarm. Sie aktiviert ihren Selbstzerstörungsmechanismus zu früh und schaltet gleichzeitig wichtige Abwehrreaktionen ab. Der Pilz profitiert dadurch doppelt. Zum einen findet er abgestorbenes Gewebe als Nahrungsquelle und zum anderen ist die Immunabwehr der Pflanze so geschwächt, dass sie dem Pilz im Grunde kaum noch was entgegensetzen kann. Besonders interessant ist jedoch eine weitere Beobachtung. Einige Reissorten reagieren deutlich gelassener auf das falsche Alarmsignal. Statt überzuschießen, halten sie ihre Abwehr unter Kontrolle und können dann auch den Pilz besser eindämmen. Genau hier sehen die Forschenden einen möglichen Ansatz für die Züchtung widerstandsfähigerer Reissorten. Quelle: Ma et al. (2026) https://doi.org/10.1093/jxb/erag061 (leider ist nur das Abstract frei verfügar) #KIT #ernahrung #landwirtschaft #biologie #wissenschaft #wissenschaftskommunikation #anysci
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why-not @why-not? @why_not@mastodon.social · Jul 24, 2026
Wir in Grundsicherung und Sozialhilfe gehen in die 3 Nullrunde in Folge. Wie wir das hinkriegen sollen? Scheißegal! „Die Preise für Lebensmittel haben sich in den vergangenen Jahren erhöht. Vereinzelt werden Stimmen nach mehr Regulierung durch die Regierung laut.“ https://www.fr.de/verbraucher/lebensmittelpreise-steigen-36-prozent-teurer-keine-preisbremse-94411958.html #sozialleistungen #ernährung #inflation #armut
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Stefan Müller :verified: @stefanmuelller@climatejustice.social · Jul 15, 2026
1/ Jemand (TM) hat mich auf dieses Video aufmerksam gemacht. https://www.youtube.com/watch?v=I1rbFN5Bl1M&t=405s Es enthält einen Vortrag von Prof. Dr. Paul Behrens, Oxford Martin School (University of Oxford) über Versorgungssicherheit, dafür benötigte landwirtschaftliche Fläche und gesündere #Ernährung. #Agrarwende #Ernährungswende #pflanzlicheNahrung #pflanzlicheErnährung
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tagesschau @tagesschau@ard.social · Jul 15, 2026
Mehr Gemüse statt Fleisch - wie das die Landwirtschaft verändern würde Das aktuelle Ernährungssystem belastet Klima, Umwelt und Gesundheit. Was würde eine globale Umstellung auf eine gesündere, nachhaltigere Ernährung für die Landwirtschaft bedeuten? Das hat eine Studie untersucht. Von Asya Fröhlich. ➡️ https://www.tagesschau.de/wissen/klima/ernaehrungswende-landwirtschaft-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de #Ernährung #Landwirtschaft #Umwelt
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why-not @why-not? @why_not@mastodon.social · Jul 03, 2026
„Daraus leiten die Befürworter den Verdacht ab, dass ein Teil des für Mobilität vorgesehenen Geldes nicht für Fahrkarten, sondern für anderen Konsum verwendet wird“ Für Konsum VERSCHWENDET? Die meinen meine Beikäufe von Obst und Gemüse!!! https://www.fr.de/wirtschaft/cdu-will-grundsicherungs-empfaengern-das-bargeld-fuer-bus-und-bahn-streichen-buergergeld-zr-94376965.html #armut #sachleistung #mobilität #regelsatz #ernährung
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why-not @why-not? @why_not@mastodon.social · Jul 03, 2026
RE: https://mastodon.social/@saltinity/116854203398107633 „Daraus leiten die Befürworter den Verdacht ab, dass ein Teil des für Mobilität vorgesehenen Geldes nicht für Fahrkarten, sondern für anderen Konsum verwendet wird“ Für Konsum VERSCHWENDET? Die meinen meine Beikäufe von Obst und Gemüse!!! #armut #sachleistung #mobilität #regelsatz #ernährung
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SWR3 @swr3@ard.social · Jun 29, 2026
Wann du die Käserinde essen kannst und wann du sie besser abschneidest Von Camembert bis Gouda: Nicht jede Käserinde ist essbar. Worauf du achten solltest und was der Stoff Natamycin damit zu tun hat. https://www.swr3.de/aktuell/service/kaeserinde-essen-100.html?at_medium=social&at_campaign=%40swr3%40ard.social #Ernahrung #Kase #Kaserinde #Essen #Natamycin
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why-not @why-not? @why_not@mastodon.social · Jun 15, 2026
Bitte Rehpost🦌💌! Plastikstücke in den Veggie Cordon Bleus der Rügenwalder Mühle! Die Chargen-Nr stehen im Text, also erstmal vergleichen, falls Ihr welche im Kühlschrank habt! „Plastikteilchen im Essen können lebensbedrohlich werden – sie können in der Luft- oder Speiseröhre stecken bleiben und lebensgefährlich sein.“ https://www.fr.de/verbraucher/beliebte-marke-startet-schnitzel-rueckruf-verzehr-kann-schlimmstenfalls-lebensgefaehrlich-sein-94350437.html #vegan #ernährung #rückruf
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tagesschau @tagesschau@ard.social · May 05, 2026
Einheimische Hülsenfrüchte: Wie die Ackerbohne zum Superfood wird Ackerbohnen gelten als heimische Soja-Alternative, starker Eiweißlieferant und sorgen obendrein für einen guten Boden. Sie haben aber einen Schönheitsfehler: Sie sind oft nicht winterhart. Bis jetzt. Von F. Zinner. ➡️ https://www.tagesschau.de/wissen/forschung/ackerbohne-genschere-frosthart-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de #Klimaanpassung #Ernährung #Biodiversität
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tagesschau @tagesschau@ard.social · Feb 23, 2026
Ministerpräsident Günther will Zuckersteuer über Bundesrat durchsetzen Nach dem Scheitern auf dem CDU-Parteitag will Schleswig-Holsteins Ministerpräsident Günther nun eine Zuckersteuer über den Bundesrat durchsetzen. Die Bundesregierung lehnt eine Abgabe bisher ab. ➡️ https://www.tagesschau.de/inland/daniel-guenther-zuckersteuer-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de #Gesundheit #Ernährung #Zuckersteuer #DanielGünther
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