#ingwer

Ich hab da mal was vorbereitet… Für die Vorspeise heute Abend brauche ich ein Pflaumen-Chutney. #vegan #vegetarisch #Chutney#Schalotten (Ringe) anbraten, #Ingwer + #Senfkörner dazu, braten. #Pflaumen in Stücken, halbierte rote #Weintrauben + Zucker zugeben. Etwas karamellisiert lassen, mit rotem #Traubensaft ablöschen. Köcheln. Mit #Zimt #Muskat #Chili#Cardamom SalzPfeffer abschmecken.

Klimawandel ermöglicht Anbau von tropischem Ingwer in Schwaben Ingwer stammt eigentlich aus den Tropen und Subtropen. Wegen des Klimawandels gibt es nun Landwirte, die auch in Deutschland die Knolle anbauen. Der deutsche Ingwer hat seine Besonderheiten. Von Laura Bisch. ➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/ingwer-anbau-deutschland-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de #Ingwer #Landwirtschaft #Klimawandel #Lebensmittel