@aenniontour@mastodon.social ohne sie wäre der Emmentaler heute wahrscheinlich nicht mehr bekannt. Damals, als da noch keine Löcher drin waren, kämpften die Hersteller mit sehr hohen Herstellungskosten und niemand wollte den Käse wegen des entsprechend hohen Preises kaufen. Allein durch die Löcher wurde dann später weniger Käse für die gleiche Packungsgröße benötigt. Dadurch konnte der Preis gesenkt werden und nur so großflächig verkauft werden. Vielen Dank #JoanMastodon