阿雪

用酪梨和煉乳冷凍做成的冰淇淋，裡面拌了黑巧克力塊和核桃。幾乎沒有冰晶感，即使凍了好幾個小時口感依然非常鬆軟濃郁，化開時就是油潤的酪梨糊。趁著最近酪梨盛產很推薦大家做做看！

比例為：酪梨300克+煉乳200克，用果汁機或攪拌棒打到滑順就可以冷凍了。這個比例偏甜，我覺得可以改用150克煉乳，剩餘50克改為鮮奶油，椰奶或希臘優格。

#乳齒象友的廚房嘟聲
#雪雪日嚐

最近公司事務繁忙，開不完的會、追不完的數字，一天當兩天在上班。好在昨天傍晚暫時告一段落，晚上可以如期去上重訓課。本來還有20%在考慮要不要翹課回家睡覺(因為真的好累好累)，但實際運動完後，感覺身心都得到了舒暢！兩周以來第一次覺得輕盈又自在！之前就聽過的說法是，如果是體力勞動的累，要用吃好睡好的方式來回復；但如果是勞心勞情緒的累，千萬不要回家睡覺滑手機，最好用活動身體的方式來消除，果然屢試不爽。本來今天老闆建議我可以休一天假，但昨晚運動完，今天早上我真是精神百倍啊~~

@meimei@g0v.social 之前也曾經收過一箱酪梨努力消耗~除了打牛奶和直接吃以外，推薦幾個我覺得不錯的吃法：

1. 切碎拌檸檬汁、醬油和柴魚片、蔥花，搭配冷的豆腐一起吃

2. 加入煉乳做成冰淇淋! 我做過一次，吃過的親友都來跟我要食譜：https://trufflerose.pixnet.net/blog/posts/1027394318

3. 酪梨與鹽、檸檬汁、九層塔、起司粉、蒜頭絞碎後，拌涼麵或義大利麵

4.與香菜、洋蔥、番茄、檸檬汁一起切碎，跟多力多滋一起吃掉

網路上有一些把酪梨拿去烤等等的做法，不確定進口的哈斯酪梨如何，但台灣的酪梨加熱會變得超苦喔!

颱風天的吃食
有點吃太飽

#乳齒象友的廚房嘟聲
#雪雪日嚐

因為想要至少有一餐保證吃得健康點(忙碌的社畜有好多身不由己的時候啊)，所以最近上班時早餐都是在公司吃燕麥片+奇亞籽+牛奶。可是這樣沒有攝取咖啡因的話下午會有點想睡覺...公司的咖啡沒有牛奶喝不下去...但牛奶的攝取已經在麥片這邊足夠了...而且時常忙到吃完早上的一杯後連倒水都沒時間。

總之我現在把咖啡和牛奶和燕麥和奇亞籽通通混成一杯在吃...好像什麼人類飼料之類的...

雖然常被稱讚廚藝，但一直覺得自己不太會煮湯。即使只是想煮那種台式家常的清湯(雞湯，排骨或蔬菜湯)每次煮出來卻都欠一點深度的感覺。結果近期突然煮出了一些小領悟：

首先是肉比骨頭重要。以前有個迷思是湯要用骨頭熬，結果兩次做烤鴨架湯的差別讓我重新思考這件事。第一次把烤鴨附贈的鴨架直接下去煮湯，第二次把鴨架的肉剔了才煮，第一次的湯明顯好喝很多。用雞腿甚至燙雞胸的湯，也比用雞翅+雞架熬的好喝。

第二是溫度不能高，維持小火微滾的狀態，可以萃取出最多風味和鮮味——尤其是在煮蔬菜湯的場合。回想起來法式澄清高湯和日式高湯也都是一樣的邏輯啊。

綜合以上兩點，最近都隨性拿一塊豬肉切大塊，配上冰箱裡甜甜的根莖類洋蔥番茄什麼的小火燉個30分鐘，隨便煮都超好喝的...溫暖、清爽又鮮甜，而且湯還會呈現美麗的澄清色調。

#乳齒象友的廚房嘟聲

#雜亂桌面大賽 場邊雜談

說起「混亂」和「繁多」和「清潔」並不是同一個維度上的概念，但確實在討論時常被混為一談。第一次體會到這個差異是中學時有個好朋友的桌面和抽屜東西總是很少，但不知為何看起來總是超亂的。她本人也是一個同時具備神經質和散漫特質的人，真是非常有趣⋯

我的心靈導師近藤麻理惠也書中開宗明義地說過：「打掃」只是在對抗時間累積，「整理」則是去蕪存菁的慶典。美國的一位整理師阿爾森則注意到人對於整理的個體偏好差異，把客戶依照「展示—收藏」和「精密分類—約略歸納」兩條軸線劃成四象限。不想整理桌面的話，不如來測驗看看自己的偏好分類吧😄

https://www.bookrep.com.tw/activeimg/project/ClutterbugQuiz/

去年因為自己判斷上的失誤沒辦法好好逛完島國禮作，私以為憾。本來我就滿喜歡逛市集的，也有幾個固定一陣子會光顧一次的室內市集（我喜歡「雙週」和「嘎拉嘎拉」）。原先是對於「花錢買票去購物」有些牴觸，這次正好友人也有興趣，週末去逛了趟華山的台日手作市集，覺得票買得好值得（aka花了大錢）😂 出攤品牌大概70%是飾品類，但我正好想找耳環，逛得非常開心！

日本不愧為職人精神大國，不乏細緻入微的手藝和令人拍案的觀點。我這次專門尋找台灣比較少見的技法，買了四副耳環。同行友人聽了價錢匝舌，但比如左下布類細工製成的小花、右上用絲線纏繞成的手鞠，都在一兩公分見方內用手工工藝呈現出豐富的視覺；另外兩副用押花封樹脂製作的耳墜，也充滿作者保留自然季節之美的想法。想像有人伏案用鑷子慢慢組裝這些小東西，再千里迢迢帶來，我覺得一兩千元的價格非常合理。現場還有各種用金工、玻璃、串珠、黏土等媒材創作的品牌，就算不是自己喜愛的風格，逛起來也非常有趣（手作市場的受眾針對性滿強的，大概從客人的打扮就知道他會停留在那一攤😌）

總之就是想曬一下戰利品！

#日間散步見聞

網路衝浪兩件小事

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有些商品優質品牌也有願景，但業主動輒用官方帳號在SNS上情勒討拍。Threads是很適合碎念沒錯，但最近甚至看到把自己跟AI聊天的止損計畫整個貼出來給大家看的，真的是會覺得好了啦，我知道你很委屈，經營得這麼痛苦，是不是你不太適合開店啊？

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早上滑到一篇threads抱怨自己被限流了，理由是「按心的都只有現有的追蹤者」，看了一下應該是之前曾有一篇爆紅到十萬瀏覽，然後慢慢回到正常沒出圈的流量。該帳號甚至不是社群經營者、倡議者或需要從中獲益的身分，就是寫寫日常生活的學生帳這樣，竟然如此在乎流量甚至覺得自己「被限流」我覺得非常有意思。

之前跟推友去做貝果時，帶回一袋生核桃。我一直想嘗試做堅果奶，沒想到就只是生堅果泡水絞碎、過濾就完成了，非常簡單。雖然簡單，副產品卻是一大包份量可觀的堅果碎渣，丟掉實在太可惜了，但該做什麼好呢？覺得拿來做麵糊類的蛋糕一定很好吃，可是平白又吃下這些糖和熱量畢竟奢侈了些。

總之最後拌了麥片、之前做得太甜的橘子果醬和葡萄乾，還有少許酸種棄種，用肉桂粉調味後，低溫烤成granola了。淡淡甜味、果香，覺得滿好吃的。若融一些黑巧克力淋上去，味道口感會再豐富一點。

#雪雪日嚐 #乳齒象友的廚房嘟聲

身為一隻月金牛，我覺得我的mother tongue更大一部分是屬於吃食。每次跟人說到我喜歡吃這個、喜歡吃那個，十有八次會連結到「我媽愛吃」。細細的米粉做的米粉湯、高雄口味的肉粽碗粿和米糕、卡車賣的蒸菱角、冬夜的糖蕃薯和肉湯圓、義美小羊羹和綠豆糕⋯⋯，甚至想起幾十年前便利商店出品的竹筍炊飯便當，心裏也會模模糊糊罩起一層溫柔的薄紗。媽媽愛吃，小時候跟著一起吃，所以我也愛吃。

母親節快樂。

雖然沒有見過面，但我昨天夢到夜邊💕

三個P人的三貂嶺臨時遊，令人驚喜的一天！我們從瑞芳沿著基隆河上游的支流驅車進入淺山區。沿途河岸如詩如畫，相當自然的姿態，仔細一看還有酒窩狀的壺穴地形。河面時而湍急打著漩，時而一片碧色絹絲般光亮，山谷初夏潮濕的綠意幾乎溢出眼眶。小鎮風光也很好，連假遊人如織，但感覺靜謐，沒有觀光景點常見的浮躁吵雜，硬體設施也保持著功能性和自然景觀自然融合的平衡感。

三貂嶺車站是全台唯一沒有公路可以抵達的火車站，想拜訪得步行或坐火車前往！途中我們遇見當地的熱心人士指點說晚上有螢火蟲導覽，便多留了幾個小時。日落後只需往山邊走幾分鐘，在無照明的竹林小徑中就出現閃閃爍爍游動的光點，遊客們都自然地安靜下來欣賞。螢火蟲在身邊環繞時真的非常魔幻，有興趣的象友，到五月中應該都還能前往欣賞喔。

——「不理他，繼續走你的路。」

小時候家裡有兩本《我有絕招》，大致上是教小朋友如何在日常中防範未然或處理緊急狀況（從夏天去海邊玩怎麼預防受傷到被綁架怎麼辦都有），這句教小讀者如何應對陌生人搭訕的話是我印象最深的，至今在各種方面還是挺受用。不論是街邊的推銷、詐騙訊息、不請自來的批評，面對不想要的關係最好的應對不是自以為聰明的回覆，而是直接拒絕產生交集。透露越少資訊的一方越不容易被找到說服點；而大部分時間「不要」已是一個完整的句子。

下雨的清晨剪了兩枝梔子和茉莉，天氣還涼，但花不說謊——初夏翩翩到了。

傷春悲秋。人的感傷一大部分建立在時間流逝之中，自然萬物運轉看似日復一日，唯有時間是無法掌握和重建的東西。把流行語說的FOMO調淡再調淡，脆弱最為美麗：我知道今日晚間回到家時，梔子花必然盛開脫了型得像一坨用過的紙、茉莉可能老得掉在桌上，只留下滿室奶油般的吲哚香為證。

#阿雪探花

「車前的天線上，紅十字旗幟還在獵獵飄揚，車已經跑到了每小時八十公里，前方的燈火越來越明亮，只有一件事他不明白，為什麼要這麼匆忙，為什麼深更半夜在一群陌生的汽車中，在誰都不瞭解誰的人群中，在這樣一個人人目視前方、也只知道目視前方的世界裡，要這樣向前飛馳。」

——科塔薩爾《南方高速》

昨天聽podcast提到這篇小說，覺得很像人生中大部分場景的隱喻。