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Essengehen - Indische Küche im Athidhi
Restaurants zu finden, die vegane Optionen anbieten, ist nicht so einfach. Daher fange ich mit der Küche an, bei der pflanzliche Kost schon immer eine bedeutende Rolle spielte, mit der indischen Küche. In diesem Beitrag stelle ich euch das Athidhi in der Röhrgasse 1 vor, das 2020 hier in Wiesloch gegründet wurde und mittlerweile an drei weiteren Standorten in Baden-Württemberg zu finden ist: in Heidelberg, Karlsruhe und Stuttgart.
athidhi.de/
Das vegane Angebot ist sehr umfangreich und entsprechend auf der Speisekarte gekennzeichnet. Es gibt verschiedene indische Fladenbrote, Vorspeisen und Hauptgerichte. Hier ein paar Begriffe zur Einordnung:
Masala - Mischung aus Gewürzen und Kräutern
Chat - Überbegriff für Snack, Fingerfood, Streetfood
Korma - Schmorgericht = Curry; vegan mit Kokosmilch
Wer sich online informieren oder bestellen möchte, findet sogar eine eigene Rubrik mit den veganen Gerichten: athidhi-bestellen.de/athidhi-r…
Von dienstags bis freitags gibt es einen Mittagstisch, der etwas günstiger ist. Leider fehlt auf der Mittagskarte die Kennzeichnung 'vegan', aber es ist jeden Tag mind. ein veganes Gericht dabei.
Für mich das i-Tüpfelchen: Das Athidhi hat mir auch schon ein komplett veganes Catering zusammen gestellt!
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