@TheDoctor512 Es bringt ja auch nix, wenn keiner in den Hofladen geht, weil saisonal bedingt gerade nur ein oder zwei Produkte vorrätig sind, z.B. beim Gemüsebauern im Januar. Ein Freund von mir macht das recht transparent, indem Eigenprodukte anders ausgezeichnet sind als Zukaufware. Außerdem helfen sich die Biobetriebe hier untereinander aus. Der Gemüsehof verkauft die Eier vom Hühnerhof, und der Hühnerhof die Kartoffeln vom anderen. Und alle zusammen stocken auf vom Großmarkt, damit es für die Kunden überhaupt interessant ist vorbeizukommen.