Ich habe mir für heute vorgenommen 'Google Fotos' loszuwerden.
1) Immich als Bilderserver einrichten.
2) Immich App installieren
3) Fotos hochladen
4) Bei 'Google Fotos': Einstellungen - Sicherung - Sicherung für diese Gerät rückgängig machen
5) Einstellungen → Apps → Google Photos → Deinstallieren / Deaktivieren
Das hilft leider erfahrungsgemäß nicht allzu lange. Maximal bis zum nächsten Update.
6) adb shell pm uninstall --user 0 com.google.android.apps.photos
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