Fett ist gesund, Kohlenhydrate sind problematisch und Kalorien nachrangig (oder abhängig von ihrem Ursprung). Da das alte Kalorienmodell regelmäßig versagt: Wer sich ein neues, hilfreicheres, mentales Modell aufbauen möchte findet wissenschaftliche Grundlagen in gut lesbarer Form hier: "Butter bei de Fische: Aber dein Cholesterin, dein Herz..." https://butterbei.de/de/posts/aber-dein-cholesterin-dein-herz/ #Ernährung #Lebensmittel #Ketose #Keto #Cholesterin #HDL #LDL