@friederikeschmitz@norden.social
2026-04-12 10:48 UTC
Vegan & regional im Alltag: April ist immer noch Lauch-Zeit 😍 Hier gibt's eine Art Käsespätzle mit Lauch und Räuchertofu. Solche käsigen Soßen soll man immer mit Cashews machen, aber tatsächlich geht es mit heimischen Sonnenblumenkernen auch gut. Das Rezept, das ich entsprechend abgewandelt (und mit gekauften Spätzle gekocht habe), ist hier: https://veganheaven.de/rezepte/vegane-kaesespaetzle-mit-lauch-und-raeuchertofu/
#veganregional #vegional #regional #saisonal
Replies (1)
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@friederikeschmitz@norden.social 2026-04-19 14:42
Vegan & regional im Alltag für Menschen mit Garten oder guten Wildkräuter-Orten in der Nähe: Grünes Frühlingspesto. In diesem ist aus meinem Garten: Löwenzahn Vogelmiere Brennessel Pfefferkraut Knoblauchsrauke Sauerampfer Blutampfer Erdbeerblätter Fette Henne Bärlauch Baby-Spinat Püriert mit Olivenöl, Sonnenblumenkernen, Zitronensaft, Knoblauch, Hefeflocken, Salz und Pfeffer, dazu Spaghetti und gebratener Räuchertofu. #veganregional #vegional #regional #saisonal #anderssatt