@Jonas_Bostrom@mastodonsweden.se
Post #4031209
2026-07-22 16:46 UTC
Och jag ska väl inte vara sämre än att jag delar med mig av receptet.
Gör en deg av:
6 dl siktat rågmjöl
6 dl vetemjöl special
6 dl vatten
1 pkt jäst
1 tsk salt
Knåda i sådär fem minuter i maskin (troligen längre för hand). Låt jäsa i en timme.
Strö ut grovt rågmjöl på en bakbord och häll ut den ganska lösa degen. Fös ihop den till en korv och rulla den i rågmjölet. Dela den i fyra delar och forma varje del till en platt kaka täckt av grovt rågmjöl.
Replies (1)
-
@sarahjelm@mastodon.social 2026-07-22 20:14
@Jonas_Bostrom@mastodonsweden.se Gör Rågpaddor istället! 1/2 l grov råg 1/2 l vatten 1/2 l vetemjöl 50 g jäst 1 msk salt 1 msk kummin Blanda! Jäs 30 min. Häll ut degen på ett tunt lager grov råg och strö ytterligare råg över. Platta till smeten/degen. Dela/fös isär i 16 lika delar. Jäs på plåt 20 min. 225° ca 20 min.