Post #4030432

私のアレンジでの、きのこのマリネ。 ・しめじ　1パック ・舞茸　1パック ・えのき　1パック ・エリンギ　1パック 以上をガッツリ水分を飛ばすようにノンオイルでしっかり炒める。正味20分くらい。きのこがカラカラに焦げ目がつくくらいに。 で、以下のマリネ液に漬ける。 〈マリネ液〉 オリーブオイル　大さじ1 ワインビネガー　大さじ0.5 醤油　小さじ2.8(大匙1よりやや少なめ) 粒マスタード　大さじ2 パセリ　小さじ2 あとは、一晩か二晩か経てば、最高のきのこマリネになります。"育つ"やつなので、3日目以降が美味しいです！ #幻聴と闘う晩御飯 #fedibird