Post #2556739
2026-05-06 13:41 UTC
> Après la guerre, la filière poulet, travaillant main dans la main avec l’administration fédérale, le USDA, va investir massivement pour faire du poulet un plat de tous les jours : on cherche alors surtout à faire baisser les prix en sélectionnant les meilleurs types et en améliorant leur état sanitaire ;
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@maiwann@framapiaf.org 2026-05-06 13:41
> on cherche aussi à obtenir une qualité uniforme pour standardiser les attentes des consommateurs (principalement en mettant un terme à la saisonnalité du produit et en faisant converger les différents types de poulets) ; on cherche enfin **à promouvoir le poulet non plus comme un produit de luxe, mais comme une consommation commune.** 2/2