Post #2410609
2026-05-07 20:07 UTC
Wir backen neuerdings auch Sauerteigbrot.
Unsere Große hat uns darauf gebracht. Sie fing irgendwann an ihren „Bread Pitt“ anzusetzen. Natürlich wie es sich für einen #imker Haushalt gehört im Honigglas 🤣🙈
Was soll ich sagen. Inzwischen ist unser Verbrauch an Brot deutlich gestiegen, so dass wir nun immer 2 Grosse backen.
#brot #brotbacken #sauerteig
Replies (2)
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@Ducati860@mastodon.social 2026-05-08 11:34
@h03rnchen@sueden.social Sieht super lecker aus! Aber aufpassen, dass sich der Bread Pitt im Kühlschrank nicht selbstständig macht. 😁
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@bionk@dica.interfel.de 2026-05-10 08:55
@h03rnchen@sueden.social Das sieht sehr lecker aus und 'Bread Pitt - noch nie gehört. Da gehe ich mal auf Recherchereise im Netz. Seit gut einem Jahr backe ich wieder selbst und es ist eine sehr befriedigende Tätigkeit. Zunächst hatte ich den üblichen Roggen-Sauerteig, wir kannten uns von früher. Seit ich aber im Herbst vom Weizenmehl-Sauerteig 'Lievito Madre' erfahren und einen Ansatz davon bekommen habe, ist das mein Lieblingsbrot. Es ist großporig, aromatisch und trocknet nicht so schnell aus.