Post #2275846
2026-03-28 08:24 UTC
Ich schicke den 35 grad warmen Honig also nochmal bei 65 grad schnell über diese Heitspirale und Feinsieb. Um die letzten Zuckerkristalle aufzubrechen und zu zerschmelzen.
Was ich dann im Abfüllkübel habe, ist Honig der gute 40 Grad heiß ist und schön klar ist.
So fülle ich dann diese 25kg heißen Honig aber nicht ab. Er bleibt jetzt erst einmal stehen bis er unter 28 Grad hat. Das dauert 4-6 Stunden. 7/13 #Honig #Imker #Lebensmittel
Replies (1)
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@h03rnchen@sueden.social 2026-03-28 08:27
Erst dann kommt er ins Glas. Aber immer noch ohne Etikett. Weil so schnell verkaufe ich den nicht. Der lagert dann in meinem Honigregal unter unserer Kellertreppe. Wenn meine Verkaufstellen dabei sind leer zu werden gehe ich dort vorbei und hole mir einen Karton der dann etikettiert wird. Dieser zeitliche Abstand kann mal eine Woche betragen oder länger dauern. Auf jeden Fall sind da Gläser dabei die dann halt länger lagern. 8/13 #honig #imker #lebensmittel