Post #2049644
2026-04-06 10:23 UTC
@Anaterya j'ai jamais vraiment réussi à reproduire la texture que j'arrive à avoir avec du riz basmati/thai avec du riz Camarguais, et pourtant j'ai essayé (là où je vais en vrac il y a pas mal de variétés différentes). Peut-être skill issue, ça c'est possible 😅
@Yamakyu @emue
Replies (1)
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@Anaterya@eldritch.cafe 2026-04-06 10:47
@rfnix @Yamakyu @emue Le riz rond c'est pas comme du riz long, effectivement Ce que je dis, c'est que le riz pour risotto remplace très bien le riz japonais, donc le riz court utilisé au Japon et en Corée, et en partie en Chine aussi, pour faire du riz vinaigré ou autre Pour les riz d'Asie du sud et du sud-est, on a effectivement pas vraiment d'alternative