Post #1911804

2026-03-12 22:26 UTC

@pms Vild gulerod (Daucus carota) og dyrket gulerod (Daucus carota) er samme art, så umiddelbart er forskellen til at overse. Den anden ting er at gulerod oprindeligt blev dyrket for netop sine frø - som man brugte som krydderi. De ældste fund går 3-5000 år tilbage. Ligesom vi bruger korianderfrø i dag, men i princippet kunne dyrke den for sine rødder (koriander kan godt få større rødder). @svuorela @arildsen

Replies (2)

@malte@radikal.social 2026-03-12 22:34

@pms Brøndegård nævner også flere eksempler på at folk i Danmark har brugt blomsterskærmene som te, så det er ikke novel food. @svuorela @arildsen

Open ##1911805
@pms@cupoftea.social 2026-03-13 05:48

@malte 1) enig i at der er tradition for at spise vild gulerod og at det virker ret sikkert at indtage. 2) der er ofte forskel på indholdsstoffer i forædlede dyrkede sorter og deres vilde slægtninge. Samme art er ikke lig med samme giftighed. Du skal ikke samle random rapsfrø og lave olie af dem fx. Mht pastinak vil jeg være meget mere forsigtig hvis jeg høster vild pastinak end den jeg har i haven. Den vilde er under et andet selektionstryk mht indholdet af furokumariner som er stærkt hudirriterende, især hvis huden får sollys bagefter. Stoffet findes i både vilde og dyrkede pastinakker, men giver kun problemer hvis du får det på overfladehuden ikke nede i maven (hvor solen aldrig når ned).@svuorela @arildsen

Open ##1911807