Post #1093682
2026-04-12 09:49 UTC
@systemstabilisatorin@fnordon.de aus meiner Zeit auf einer Alpenvereinshütte kann ich sagen, dass Geheimnis ist ein Konvektomat und sie einfach gar nicht schwimmend im Wasser zu machen.
Schwimmend im Wasser braucht viel Erfahrung die Flüssigkeitsmenge korrekt für den Trockenheitsgrad des Brots zu treffen.
Replies (3)
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@wiedmama@social.linux.pizza 2026-04-12 13:18
@mxk@hachyderm.io @systemstabilisatorin@fnordon.de Was genau heißt Konvektomat hier: mit heißer Luft, oder mit Wasserdampf? Nur mit Heißluft stelle ich mir ziemlich trocken vor.
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@systemstabilisatorin@fnordon.de 2026-04-12 09:53
@mxk Ah, dann bin ich nicht richtig ausgestattet. Also ist nur das Material schuld! Solange muss es dann eben ein zusätzliches Ei richten.
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@drehumdiebolzen@social.cologne 2026-04-12 10:37
@mxk wir sollten das mit den Semmelknödeln wirklich endlich mal machen… @systemstabilisatorin