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Posts

• Post #4171002

  Es wird wieder heiß draußen, das heißt: Salat it is! Heute #veganer Radieschensalat mit Fenchel und Rettich, dazu gibt es knusprigen Räuchertofu und Brotsticks mit Allioli. Gudn!

• Post #4001820

  Heute gibt's in der #veganen Küche noch mal was Salatiges – hab letzte Woche während der Hitze lauter Kram gekauft, dann war doch gar nicht so heiß und... Ach egal. Es gibt meine Interpretation von Caesar Salad. Mit selbstgemachtem Seitanhähnchen, Räuchertofu weil mein Lieblingsladen Casbah das so macht, Champignons weil "müssen langsam", Paprika, Cherrytomaten, ollen Laugenstangen vom Food sharing als Croutons, selbstgemachtem Parmesan ... Anyway. Gudn!

• Post #3903563

  Heutige Ausrede für das späte #vegane Abendessen: wir waren sehr fleißig im Garten. Drei Säcke voll mit totem Zeug, Kram gestutzt, der seit Jahren überfällig ist und so. Bin ja sonst eher Team "Einfach wachsen lassen", aber spätestens bei den Efeu-Ausläufern muss man irgendwann mal ne Grenze ziehen 🥲 Frisch geduscht lassen wir uns jetzt Nudeln mit Haschee und fix gemixtem Parmesan schmecken. Gudn!

• Post #3865803

  Das Küken ist da und deshalb wurde das #vegane Abendessen kurz umgeplant. Also gibt es mal wieder Pizzaschnecken, irgendwie bewähren die sich in letzter Zeit. Heute mit Spinat, Gorgonzolasauce, kleinen Speckwürfelchen aus Räuchertofu und sehr aromatischen Cocktailtomaten. Gudn!

• Post #3816015

  Es ist zwar kein klassisches >30°C-Essen, but well 😅 #vegane Carbonara it is. Gudn!

• Post #3564316

  Heute stand Einkauf bei der Metro an, außerdem essenstechnische Vorbereitungen fürn CSD am Sonntag. Morgen ist nämlich Dienst beim THW und Zeit rar 🥲 Dann ist mal eben from Scratch gemachte #vegane Schnitzel fürs Abendessen genau das richtige. Dauert ja nur... Ewig. 😅 Anyway. Dazu Ofenkartoffeln und Salat. Gudn!

• Post #3404858

  Gestern war schon wieder zu warm und zu wenig Hunger für #veganes Abendessen, ok, ist es heute auch, aber mein morgiges Ich wirds mir in der Mittagspause danken. Es gibt Tortellini-Salat mit gebratenem grünen Spargel, frischen Gurken, Paprika und Tomaten, das Ganze in einem Parmesan-Dressing und getoppt mit gerösteten Cashews, von denen man wenig sieht. Das Dressing ist optisch leider eher... Fragwürdig, aber wir wissen ja; innere Werte. Gudn!

• Post #2439591

  Heut gibt's noch mal #veganen Pescado Tatemado. So easy vorzubereiten und am Ende nur noch kurz auf den Kontaktgrill werfen 😌 Dazu gibt's heut Tomaten und Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse, dazu gegrillte Paprika. Sieht zwar nicht so hübsch aus, aber innere Werte und so. Gudn!

• Post #1476260

  Seit einigen… eher Monaten 😅 warten zwei Päckchen Gemüse-Tortellini im Vorrat darauf, endlich mal benutzt zu werden. Also Rezept (Z&J) rausgesucht und für #vegane Tortellini in Schinken-Sahnesoße entschieden. Extra auch noch mal in deren Guide geschaut, welche Fleischwurst in der Pfanne nicht schmilzt. Turns out – die Rezeptur wurde seither wohl angepasst (oder ich bin blöd), jedenfalls wurde es eher Matsche als kross 🥹 Schmecken wirds hoffentlich trotzdem. Gudn!

• Post #1214909

  Arbeitstag war länger als expected, dann haben wir noch mit Mama telefoniert, also wurde es jetzt nur ein auf die Schnelle aus dem Ärmel geschüttelter #veganer Nudelauflauf mit Brokkoli und krossem Räuchertofu in käsiger Sauce und Hefeschmelz on top. It's something! Gudn 😌

• Post #1090753

  Happy Jesus being back! 🐇 Wir "feiern" das mit gutem Essen (was sonst) – dazu hab ich mich heut fleißig in die Küche gestellt, Fisch-Tofu gemacht, Brioche-Buns gebacken, Zwiebeln gepickled & Remoulade angerührt. Sieht zwar nach nur Fast Food aus, aber leider ist in der #veganen from-scratch-Küche nie irgendwas fast 🥹 Parallel hab ich schon mal Kram für morgen vorbereitet, stay tuned. Aus dem restlichen Okara wird gerade ein zweiter Batch "Truthahn&qu...

• Post #1090752

  Wir haben letztes Jahr den Wein zurückgeschnitten und da das n riesiger Berg war, kam der in die letzte Ecke des Gartens zum trocknen. Auf dem Haufen landete auch n Stück Hortensie. Ich hab nicht schlecht gestaunt, als wir den Haufen eben wegtüten wollten und dieses abgeschnittene Stück Hortensie einfach lauter Knospen hat?! Kam jetzt in n leeren Topf. Gucken wir mal.

• Post #1090751

  Wie gestern ja schon angedeutet, hab ich für heute lauter #veganen Kram vorbereitet, der jetzt gut durchgezogen sein dürfte 😏 Wir hätten hier also "wie Gyros", aka mariniertes Seitanhähnchen, dazu Tzatziki, die pickled Onions und noch n bisschen Grünzeug dazu. Alles in einen Wrap gewickelt (gab kein Pita und für noch mal backen war ich doch zu faul 😩), anbraten und Abfahrt! (der fertige Wrap sieht leider ziemlich langweilig aus, deshalb nehmt das.)

• Post #1090750

  Heute spontan Bock auf #vegane Tantanmen, aber mit viel Grün und nichts daran ist irgendwie wie ein Originalrezept. Gibt wohl also Tantansina, oder so. Mit Tofu, Edamame, Erbsen, grünen Bohnen und Mais. Udon. On top Petersilie und zweifarbig Sesam. Gudn!

• Post #1090749

  Heute spät, da für mich ein Office-Tag anstand, der länger ging, als geplant. Es gibt also Nudeln mit Haschee und ein paar frischen Tomaten drin in #vegan. On top Petersilie und selbstgemachter Parmesan. Gudn!

• Post #1090748

  Schön, wenn man die alten Gewohnheiten einfach weiterpflegt und sich auch nach dem Jobwechsel weiterhin am selben Tag, zur selben Zeit, mit den Lieblings(ex)kollegen zum quatschen trifft. Jetzt halt in Discord statt Meet. Hat mein kleines Herz heut erfreut 😌

• Post #1090747

  Hab überlegt, mal wieder für die Hunde zu kochen, dann überlegt was cool wäre und war dann so "Wieso kriegen die Hunde das und ich nicht?!" Dann ist mir eingefallen, dass ich freien Willen und Töpfe hab, deshalb gibt es jetzt eine (bessere) Version: Kartoffelbrei mit Spinat, selbstgemachten Seitan-Würstchen und... gefailtem Spiegelei. Hab das Mischungsverhältnis leider nicht mehr drauf, weil ewig nicht gemacht, aber schmecken wirds trotzdem. Und #vegan ist es natürlich auch...

• Post #1090746

  Zeit für #vegane Onigiri! 🎉 (Es gibt theoretisch noch mehr Reis und Füllung, aber das Zeug stopft heftig 😅)

• Post #1040091

  Heute gibt's #veganes Seitan Stir Fry mit Brokkoli auf Reis, leider ist mit das "stir-fryen" ein wenig missglückt und es ist eher Reis mit Scheiß geworden, ups. 🥲 Naja, immerhin ist der Beef-Seitan selbst gemacht und es gibt Sesam on top. Gudn!

• Post #901099

  Meine heutige Ausrede fürs (sehr) späte Abendessen: Herr 🚜 hatte n Einsatz beim THW, da machste halt nix. Da ich zwischenzeitlich dachte, dass ich nur für mich alleine koche und dann, oh, doch nicht, gibt es jetzt zusammengepuzzeltes #veganes Udon-Curry, mit grüner Paprika, Spitzkohl, Tofu, gebratenem Mais, Erbsen und lauter solcher Goodness. Gudn!

• Post #901098

  Gassirunde im Eisregen. Das war schön mensch. 🥲

• Post #901097

  Mein neues Keychron kam grad an, das erste Mal nicht mit Cherrys, sondern mit Gateron Switches (Jupiter Banana). Omg, ich liebe sie jetzt schon, es thockt so schön :yayblob: … jetzt muss ich nur meine ganzen Custom Caps abpopeln, sauber machen und umziehen 🫠

• Post #901096

  Endlich wieder gntm! Das Küken ist auch mal wieder da, es gibt Sekt und #veganen Nudelauflauf mit Spinat, Pilzen und Räuchertofu. Gudn! 😏

• Post #901095

  Nach 4,5 ganz tollen Jahren mit ganz tollen Leuten, war heut mein letzter Tag in der Firma. Ein paar (Ex-) Kolleg:innen kamen heut extra für mich noch mal ins Office und dann hab ich auch noch richtig süße Abschiedsgeschenke bekommen 🥺 Ich werd die Meute echt vermissen, bin aber auch echt gespannt auf die neuen Aufgaben, die ab nächstem Monat auf mich warten. Unrelated side note: Liebe tolle Arbeitgebenden, lasst euch nicht von komischen Konzernen aufkaufen und schlucken. 😬

• Post #901094

  Nach dem SDP-Konzert im November war ich ungelogen 'ne Woche lang heiser. Jetzt hab ich mich gestern Abend bei Clueso echt zurückgehalten … und bin trotzdem komplett stimmlos?! 🥲

• Post #901093

  Heute aus ner anderen Perspektive, weil wir Besuch da haben. Nach viel zu viel Kuchen, gibt es jetzt #veganes Seitanhähnchen in Pilzrahmsauce auf Kartoffelbrei. Für sechs Leute, uff!

• Post #901092

  Herr 🚜 hatte heute wieder LKW-Fahrschulen-Theorie, deshalb ließ das #vegane Abendessen mal wieder auf sich warten 😅 Dafür hatte ich genügend Zeit, mir was Nices zu überlegen und hab mich am Ende für Currywurst aus Seitan entschieden. Das dürfte auch mein best batch ever geworden sein 😎 Dazu Ofenkartoffeln und natürlich ebenfalls selbstgemachte Currysauce. Vitamine gibt's heute leider keine. Gudn!

• Post #901091

  Anfang nächsten Monats ist Max drei Jahre bei uns und ich finds absolut süß, dass seine Vorbesitzerin immer noch regelmäßig fragt, wie es ihm geht, alle Updates haben will, sich bei mir bedankt und auch alles von ihm liked, was ich so in den Status stelle (was etwa so viel ist, wie ich hier Bilder poste lol) 🥺

• Post #882455

  Heute wieder in spät in der #veganen Küche, da Herr 🚜 auch heute wieder LKW-Fahrschul-Theorie absitzen durfte. Es gibt zwar nur vietnamesischen Tomatentofu, aber dafür immerhin aus selbstgemachtem Tofu. Und mit übrigem Spitzkohl, weil der dringend weg musste... Das Okara wird heut mal nicht zu Fischbällchen, sondern zu einem turkey-style Aufschnitt aus Seitan. 😎 Gudn!

• Post #742189

  Heut was, das es auch schon ewig nicht mehr gab: #veganes Linsen-Spinat-Curry. Da wir nicht genug Spinat da hatten, wurde Grünkohl (?!) ergänzt 😅 und da sich auch das Currypulver als knapp heraus stellte, hab ich halt eben noch n Glas selbst gemischt aus gefühlten 100 Zutaten. Anyway, es ist ne wilde Mischung. Wohl bekomms.