Post #845994
2026-03-30 09:30 UTC
Replies (9)
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@Nadnoennas@chaos.social 2026-03-30 09:39
@bpb Danke für den Hinweis! Dann setz ich mich jetzt mal an die Mühle und mache wieder Paniermehl aus den ganzen Brotresten. Beste Panade, egal wofür. Außerdem Mehlersatz für die Kuchenform :awesome:
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@kai@m.kretschmann.social 2026-03-30 11:23
@bpb Das fängt schon im Urlaub an. Wenn man sich am Buffet nicht beherrschen kann und der Teller später fast voll stehen bleibt. Lieber normale Portionen und keine Pyramiden holen gehen, steht man halt nochmla mehr auf für den 2. Gang zum Futtertrog.
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@realSiegfried@troet.cafe 2026-03-30 11:41
@bpb Ich bin so groß geworden, dass Lebensmittelreste in den nächsten Tagen für anderen Gerichte weiterverwendet wurden. Vielleicht brauchen wir mehr Bildung in der Küche, was da geht. Vielleicht brauchen wir einfach mehr Bewusstsein, öffentliche Selbstverständlichkeit und eine (stärkere) Bewegung, Lebensmittel weiterzuverwenden.
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@CorinnaVahrenk1@troet.cafe 2026-03-30 15:00
@bpb Da jedes Mal andere Produkte drin sind: nein, Flexibilität ist gefragt. Aber oft wird es Eintopf. Oder auch Aufläufe. Obst wird häufig zerkleinert und kommt in die Darre, das wird dann mit Cornflakes und Nüssen gemischt morgens im Müsli gegessen.
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@Macnutzer94@sueden.social 2026-03-30 12:22
@bpb In meinem Supermarkt gibt es Stellen, an denen Lebensmittel, die demnächst das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht haben vergünstigt angeboten werden. Da seh ich jedesmal nach ob was für mich dabei ist (was nicht oft der Fall ist, da Veganer). Aber wenn sich auf die Art Lebensmittel retten lassen, und sich zudem noch was sparen läßt... Auch wenn das MHD deutlich überschritten ist sind sehr viele Dinge noch genießbar. Schlecht gewordene Lebensmittel riechen auch schlecht, das merkt man.
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@ana_krchdrfr@hessen.social 2026-03-30 12:29
@bpb Wenn man nicht gerade eine Großfamilie versorgen muss: zu Fuß mit einem Korb in der Hand einkaufen gehen. Wenn der Weg zum Supermarkt zu weit ist, wenigstens den Korb in der Hand nutzen. Dann kauft man gar nicht erst zu viel, was schlecht werden könnte.
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@Wittenborner@norden.social 2026-03-30 13:25
@bpb Guter Punkt! Hab mich an der nachhaltigen Verwendung angebrochener Ananas-Scheiben aus der Dose versucht. Diese wurde nach Anbruch vorbildlich im Kühlschrank gelagert. Das Ergebnis: dunkel angelaufene Innenseite der Dose - sieht aus und schmeckt wie Blei.
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@T3Z@rollenspiel.social 2026-03-30 13:59
@bpb too good to go bietet Lebensmittel, die sonst weggeschmissen werden, stark verbilligt an. Ansonsten friere ich viel ein. Also, Eintopf usw. kochen und dann in passenden Tagesportionen ins Gefrierfach.
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@miller@ruhr.social 2026-03-30 20:10
@bpb Grüße aus der Küche der Zentrale der Dortmunder #Tafel. Heute haben wir für rund 80 Kolleg|innen gekocht: Spaghetti mit Carbonara, Tomatensauce oder Champignons in Rahm. Mini-Frikadellen, Ofenkartoffeln und gemischtes Ofengemüse. Frühstück und Dessert gab's natürlich auch. Ja - alles gespendet, weil überschrittenes MHD (u.a. Nudeln und Salz!..), nicht perfekt (Gemüse, Salat, Obst) oder einfach überproduziert. Auf dem Hof stehen momentan 2.000 kg Kartoffeln zur Verteilung. Soweit dazu.