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"いくつかの洋食店が「オムライス発祥の店」を自称しているが、そのなかでは東京銀座の「煉瓦亭」、大阪心斎橋の「北極星」が有名である" https://ja.wikipedia.org/wiki/オムライス しかし「オムライス」の名前を作ったのは宝達志水出身の北極星の店主で間違いなさそうな気がするな