カンピロバクター食中毒。鳥刺しは特に気をつけていないと彼のように一生車椅子生活に。神経疾患のギラン・バレー症候群だ。 『牛のレバーや豚肉は生で食べることが法で規制されているが、鶏肉にはないのが現状。厚労省は今後、生の鶏肉を加工する際のガイドラインを3年かけて作成する方針だ』とか。 生の鶏肉は怖い… https://digital.asahi.com/articles/ASV7Y0FK3V7YUTIL017M.html?pn=6&unlock=1#continuehere