豆米火锅和粥底火锅好像有一点点类似吧，都是粘稠的淀粉质地一边吃一边煮会越煮越黏糊，火锅汤底吸收了涮料的味道变成鲜美的嘌呤精华，前期清爽后期香浓……但是我吃火锅还是喜欢清汤的，清淡的白汤也还可以？总之不要抢原料的味道是最好了。 而且豆米火锅会煮糊底。 :blobcatPhotobomb: