Post #4109085

Ta proga pasidalinsiu dar apie maistą. Buvo tokia smarki moteris, Vilniuje įkūrusi 'Vakarienės prenumeratą'. Fantastinis dalykas buvo, ypač iki driokstelint maisto kainų bombai besibaigiant kovidui - valgyti gamintis buvo galima kaip restorane, gurmaniškai, "su klase". Ten visokio vūsterio įdėdavo, skonių, kokių niekada pati nebūčiau pažinusi. Pasaka baigėsi, verslą nupirko picerija. Klasė dingo. Bet atsisveikino anoji Vakarienė su pica, ant kurios mano manymu buvo visiškai netinkamas sūris, t.y. Stracciatella. Dabar kaime prievarta valgau kaimiškus kiaušinius. Ir nekenčiu jų, nes jų išvirtų baltymas toks ir yra - gryn kaip Stracciatella paleista ant karštos picos. Tai pagaliau pasiaiškinau, kodėl taip yra. Pasirodo kiaušiniai būna prisodrinti kaži kokių dujų. Ilgai (daug savaičių reikia) laikant, tos dujos gali pasišalinti, ir tada jų virtas baltymas tampa vientisas ir skanus.