Post #3926985

2026-07-19 05:10 UTC

#Havehøst uge 29. Der er bær i haven! Store aromatiske solbær, som ikke er modne bare fordi de er sorte de skal være blevet lidt eftergivende når man trykker på dem også. Jeg høster dem ved at stryge hånden under grenene, dem der falder selv er klar. Fuglekirsebær får også farven inden de er ægte modne, jeg venter til de ændre glans og spændstighed, før jeg plukker dem og spiser dem på stedet. Hvis bærrene skal syltes betyder det lidt mindre om de er perfekte. Men smagen af fuldmodne bær er stadig bedst. Ribs til gelé skal helst være lidt undermodne. Så dem kan jeg plukke en helt balje af på en gang. Ellers er normalproceduren at plukke bær ca hver anden dag, spise dem vi orker og fryse resten.

Replies (2)

@pms@cupoftea.social 2026-07-19 05:10

I år bruger jeg tid på at få haven til at se mere ryddelig ud end normalt. Vi spiser bær som vi løber på dem i haven, men de eneste 2026 bær i fryseren er ribs til gele. Det er ok. Jeg har planlagt en have med overflod, så der er naturligvis perioder hvor jeg ikke kan udnytte det hele. Det betyder ikke at frugten går til spilde. Der er andre der spiser bærrene når jeg lader dem hænge. I løbet af de næste uger kommer stæreflokken en dag og ribber alle kirsebærrene. Det er et vildt syn med hvad der ligner 100vis af fugle ❤️.

Open ##3926984
@rasmus91@fosstodon.org 2026-07-19 12:13

@pms@cupoftea.social Jeg kan varmt anbefale at lave simple crumbles at de fleste bær fra haven. Ribs eller stikkelsbær crumble bliver rimelig syrlig, men med cremefraiche med vanilie i, eller vaniljeis går det snildt. Nogle vil påstå man skal bruge smør til at lave smuldre dejen, men min erfaring er at margarine fungerer fint. At komme mandelmel i den kan også anbefales

Open ##3937228