Post #3890008

Como ya sabéis trabajo en una empresa de suministros y maquinaria de hostelería. ¿Sabíais que en la inmensa mayoría de restaurantes los platos no te los hacen al momento? Están prehechos, envasados al vacío, y refrigerados o congelados. Cuando te lo van a servir, lo calientan (se llama regeneración) y te lo ponen en el platito to mono. Eso no quiere decir que no se haga en el mismo restaurante, solo que no está al momento. Si queréis os cuento más diferencias con la cocina de casa.