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@adrianfellhauer@sueden.social @kywo Gemüse ist je nach Saison unglaublich günstig. Und lecker! Wenn ich Blumenkohl dünste muss ich aufpassen, dass meine Frau nicht alles wegfuttert. Und Sie ernährt sich nicht mal vegan. Gebackene Zuchini-Scheiben (mit etwas Öl) sind auch ein Hit, zum Beispiel aufs Brot. Die Gemüse-Stäbchen haben mir letztens die Kinder (Teenager) aufgegessen, und die essen wirklich nur, was Ihnen schmeckt. Die Achillesferse bei allen veganen Gerichten ist natürlich Protein. Linsen und Bohnen enthalten zwar viel Eiweiß, sind aber auch schwer verdaulich, wenigstens für mich. Ich meine, dass pürieren die Verdaulichkeit verbessert hat. Ich experimentiere gern und denk mir Sachen aus, und ab und zu lass ich mich auch durch das ein oder andere Kochbuch inspirieren. Zum Glück enthält Getreide auch jede Menge Eiweiß, Vollkornnudeln zB. 11,5g pro 100g. Jetzt habe ich Appetit bekommen!