Post #3104121

@musevg@23.social bei Carbonara verwende ich große teile des Nudelwassers. Während die Pasta kocht 1 große Zwiebel Würfeln. 3-4 Eier mit ca. 150g geriebenem Parmesan und Pfeffer verquirlen. Pasta abgießen Nudelwasser in Schüssel auffangen. Etwas Olivenöl über die pasta und in den Topf. Zwiebelwürfel zusammen mit (veganen) Speckwürfeln scharf anbraten. Dann mit Pasta und Schuss Wasser abschrecken. Herd aus. Eier Pampe drauf. Eierschüssel mit Nudelwasser ausschwenken. Alles vermengen und genießen.