Post #2841156

@ccriss92@masto.es bueno, y en los ingredientes, ácido, siempre ácido. Zumo de limón o vinagre, depende del caso. Primero calentar la sartén, luego echar el aceite. Usar fuego alto pa marcar y sacar sabores y texturas. Al pochar verduras, primero fuego algo y sal, luego bajo y tapa. Usar volumen (tazas) en vez de peso, sobre todo pal arroz, el cuscus, mijo, quinoa...