Okonomiyaki Stile Osaka: il segreto per farlo perfetto a casa. blog.giallozafferano.it/lacuci… #ricette #Okonomiyaki Stile Osaka#cucina giapponese L‘okonomiyaki stile Osaka (o stile Kansai) è una celebre frittella salata giapponese cotta sulla piastra (teppan), il cui nome significa letteralmente “ciò che preferisci grigliato” (da okonomi = a piacere, e yaki = cotto alla griglia). In italiano, una frittella salata giapponese a base di cavolo, soffice all’interno e leggermente croccante fuori, condita con salsa okonomiyaki, maionese giapponese, fiocchi di bonito e aonori.