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@MDT@mast.lat Aquí tienes una descripción de texto alternativo para la imagen: "Infografía detallada sobre el huitlacoche, un hongo comestible del maíz. En el centro, se muestra una mazorca de maíz con grandes y distintivas formaciones bulbosas de color gris oscuro, que son el huitlacoche creciendo en los granos. El texto explica que es un hongo que se introduce en el maíz formando tumores, también conocido como cuitlacoche, y destaca su valor nutricional por contener vitaminas, fibras, carbohidratos y aminoácidos. La infografía incluye una imagen de un plato con huitlacoche cocinado, de color oscuro y textura rica, y otra muestra el hongo crudo y troceado sobre una tabla de madera. Se indica que se desarrolla en época de lluvias, pero también se cultiva de forma controlada. Culturalmente, en México es considerado un manjar y se consume en diversos platillos como quesadillas, sopas, rellenos y postres. Finalmente, menciona que países como Francia, Estados Unidos y Alemania están empezando a consumirlo. La infografía incluye el logo de 'EXPO AGROALIMENTARIA GUANAJUATO'."