Post #2556742
2026-05-06 13:41 UTC
> Ces marchés spécialisés, en favorisant des concentrations du côté des compagnies d’élevage et d’incubation, vont aussi faire émerger des acteurs qui prétendent gérer l’ensemble des opérations de la filière : les intégrateurs (integrators) dont les plus célèbres sont encore aujourd’hui des acteurs centraux du marché du poulet.
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Replies (1)
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@maiwann@framapiaf.org 2026-05-06 13:41
> Ceux-ci vont généraliser le principe du contracting farming, dans lequel les éleveurs de poulets reçoivent de la compagnie poussins et nourriture, lui fournissent en retour les poulets, les pratiques d’élevage étant soumises au contrôle d’inspecteurs-fournisseurs, les servicemen. Ce système permet aux compagnies d’externaliser l’essentiel des risques (principalement sanitaires) sur les éleveurs, précarisés et dépendants, tout en contrôlant toute la chaîne de production. 2/2