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#datocurioso ¿Sabían que la famosa salsa inglesa o Worcestershire nació en el año 1835 debido a un experimento fallido que fue abandonado en un sótano por su desagradable sabor inicial?Los químicos farmacéuticos John Wheeley Lea y William Henry Perrins, asentados en la ciudad de Worcester, Inglaterra, recibieron el encargo de recrear una receta traída de la India por un noble local llamado Lord Sandys. Los boticarios siguieron las instrucciones para elaborar el condimento a base de ingredientes como vinagre de malta, melaza, anchoas, extracto de tamarindo, ajo y diversas especias, pero el resultado obtenido fue un líquido extremadamente fuerte, picante y con un olor tan desagradable que decidieron guardarlo en barriles dentro de su bodega sin ninguna intención de comercializarlo. Casi dos años más tarde, durante una limpieza profunda del establecimiento, los creadores redescubrieron los contenedores olvidados y decidieron probar el brebaje antes de desecharlo definitivamente. Para su sorpresa, el prolongado proceso de fermentación natural en la oscuridad había suavizado por completo la intensidad de los componentes, transformando el producto en un aderezo complejo y aromático que salió a la venta de forma oficial en 1837. — A. Eldritch, Periodista, Locutor, podcaster y bloger del fediverso Alt text via @altbot y @TeLoDescribot #datocurioso #Historia #Gastronomía #Inglaterra #Mastodon