Post #1911784

2026-03-08 21:23 UTC

Når det endelig lykkedes med såningen, er pastinak noget af det nemmeste at dyrke. De bliver ikke spist af gulerodsfluen og vokser sig nemt kæmpe store i løbet af efteråret. Pastinak er super nemme at opbevare vinteren over. De kan blive i jorden indtil den bliver varmet så meget op at de begynder at gro igen. Når vi når til marts vil jeg gerne have de sidste høstet, mens de har god kvalitet og inden jeg skal så ærter i bedet. Ofte er der flere pastinakker tilbage i bedet nu end vi ville spise på en normal vintermåned, med deraf følgende følelse af pasti-nok, eller måske endda pasti-lige-rigeligt selvom vi forærer væk til venner og familie. Et år satte jeg en balje frem ved vejen med gratis tagselv pastinak men der var ikke afsætning på dem.

Replies (3)

@pms@cupoftea.social 2026-03-08 21:23

I år er pastinokken ekstra udtalt, fordi køkkenhaven har været frosset ned og jeg har ikke kunnet komme til pastinakkerne i to måneder. Nu er de høstet, kvaliteten er super god og vi har på tre dage spist pastinak-kartoffelmos med millionbøf, bagt mos med ost, og pastinak røsti (på billedet). På menuen i næste uge står der flødebagte pastinakker og pastinaksuppe. Hvis I har en yndlingsopskrift på pastinak så giv meget gerne lyd. Vi har nok til at kunne eksperimentere med nye opskrifter. Billedet af sankthansurten har ikke noget med pastinakker at gøre, andet end at de visne blomster også har holdt sig utroligt godt under sneen. I eftermiddagssol står de smukt gyldne i kontrast til en timian bag dem ❤️.

Open ##1911785
@FiJe@mstdn.dk 2026-03-09 05:37

@pms du skulle have puttet dem i en sæk og gået fra Snøvsen, så var Eigil kommet forbi og havde taget dem. #ellernoget

Open ##1911811
@PeterHald@helvede.net 2026-03-12 06:16

@pms Imponerende. Vi har aldrig haft helt med pastinak. ( måske pga tung lerjord?)

Open ##1911813