Post #1783669

2026-04-22 06:36 UTC

@MarmotteTemperee @arretsurimages Pour ce qui est du bio, l'impact global sur la santé est neutre. Moins de certains produits certes mais beaucoup plus de contaminations bactériennes. Une des affaires les plus retentissantes est la "crise du concombre" (en fait c'était pas les concombres les responsables) mais il y a régulièrement des rappels de produits pour contamination. https://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89pid%C3%A9mie_de_gastro-ent%C3%A9rite_et_de_syndrome_h%C3%A9molytique_et_ur%C3%A9mique_de_2011_en_Europe

Replies (2)

@MarmotteTemperee@piaille.fr 2026-04-22 07:02

@Gala @arretsurimages il me semblait avoir entendu parler de plusieurs études montrant la meilleure santé de personnes consommant bio depuis longtemps. Ca se focalisait sans doute sur certains type de maladie et j'imagine que c'est compliqué d'être exhaustif et sans biais mais c'était plutôt convaincant.

Open ##1783670
@MarmotteTemperee@piaille.fr 2026-04-22 07:06

@Gala @arretsurimages d'ailleurs la page wikipedia dit aussi "La filière bio a critiqué l'attitude des médias relayant abondamment le fait que ces graines germées étaient issues de l'agriculture biologique, information non pertinente car ce mode de production est soumis aux mêmes exigences en matière de sécurité sanitaire des aliments que l'agriculture conventionnelle " En gros que des rappels il y en a aussi pour l'agriculture conventionnelle. Je ne sais pas si on a des synthèses du nombre de cas. Au final il est difficile de comparer ces risques (réel) et les risques à plus long terme type Cadmium (2 fois moins présent dans le bio en moyenne) et autre.

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