Post #1611932
2026-03-18 20:57 UTC
@BigGata
La primera cosa que me ocurre es “pico de gallo,” aunque como especias solo cuenta con cilantro y chile. Es cosa buena cuando haya verduras en el huerto.
Estar casi media hora en jugo de lima hace algo químico que da sabores especiales.
https://www.paulinacocina.net/pico-de-gallo/29067
Replies (2)
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@BigGata@mastodon.social 2026-03-18 21:25
@donray No la conozco, gracias! Pero para el verano, cuando haya tomates con sabor a tomate 😁
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@jandi@mastodon.social 2026-03-18 21:32
@donray @BigGata Uy qué pinta... Me recuerda a la esqueixada, donde el vinagre también hace algo químico con el eneldo y las alcaparras (y el bacalao, los pimientos, la cebolla, las aceitunas negras y los tomates de verano, que acotan la temporada). https://mastodon.social/@BigGata/114874401918662213 Estoy SALIVANDO 🤤