Post #1531312

Apropos Süßstoffe: Erinnert ihr euch an die Studien zu Erythrit (Nature Medicine, 2023) und Xylit (European Heart Journal, 2024)? Beide Zuckeralkohole wurden mit erhöhtem Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko in Verbindung gebracht, weil sie vermutlich die Blutplättchen aktivieren und Gerinnsel fördern. Korrelation, kein Beweis. Aber Vorsicht. https://www.nature.com/articles/s41591-023-02223-9 https://academic.oup.com/eurheartj/article/45/27/2439/7689225 #Ernährung #Süßstoffe #Herzgesundheit