Post #1243722

Milchprodukte gab es, bevor Menschen Laktose vertragen haben. Der Verdacht: Es gab zunächst Käse. #Hartkäse kann nämlich zum Teil kaum bis gar keine #Laktose enthalten. Um eine solche Idee zu belegen, schaut man sich #Zahnstein an, den man bei Skeletten lang vergangener Zeiten findet. Ein Blick auf eine Methode der #Archäologie, mit der sich ganze Speisepläne rekonstruieren lassen: https://www.miss-jones.de/2022/06/16/zahnstein-juwelen-fuer-die-archaeologie/